内容简介
（《食鉴》）【释名】王余鱼（《纲目》）、银鱼。
时珍曰：按：《博物志》云：吴王阖闾江行，食鲙鱼 ，弃其残余于水，化为此鱼，故名。
或又作越王及僧宝誌者，益出傅会，不足致辩。
【集解】时珍曰： 鲙残出苏、淞、浙江。大者长四五寸，身圆如筯，洁白如银，无鳞。若已鲙之鱼，但目有两黑点尔。彼人尤重小者，曝干以货四方。清明前有子，食之甚美；清明后子出而瘦，但可作鲙腊耳。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作羹食，宽中健胃（宁源）。
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《鲙残鱼》由作者于 2023-04-14 创建并上传，古汉语-故事刊提供网络空间。如发现该作品上传人有侵权行为请及时与我们联系。